Un Cacao d'Excellence,
Cultivé avec Passion.
Nos 6 000 producteurs s'engagent au quotidien pour récolter et préparer des fèves de cacao de qualité supérieure, répondant aux standards mondiaux de l'industrie chocolatière.
La Promesse du Grade 1 & 2
Chez RIA-ASCA, la qualité n'est pas une option. Nos processus de contrôle stricts nous permettent de garantir des fèves marchandes de haut vol, très prisées par les exportateurs et usiniers.
Cacao de Grade 1
Le summum de la qualité. Nos fèves de Grade 1 sont soigneusement triées et fermentées pour offrir un profil aromatique exceptionnel aux chocolatiers.
- Taux d'humidité strictement contrôlé (≤ 8%)
- Fèves défectueuses quasi inexistantes (< 3%)
- Calibrage uniforme et grainage parfait
Cacao de Grade 2
Un cacao standard de très haute fiabilité, parfaitement adapté à la transformation industrielle tout en conservant une excellente pureté.
- Fermentation maîtrisée
- Niveau d'impureté très faible
- Excellente rentabilité pour les usiniers
Notre Processus
de Préparation
L'excellence de notre cacao repose sur le respect scrupuleux des bonnes pratiques agricoles à chaque étape. De l'arbre jusqu'au sac, rien n'est laissé au hasard.
Récolte & Écabossage
Nos producteurs sélectionnent uniquement les cabosses arrivées à parfaite maturité. L'écabossage se fait délicatement pour ne pas blesser les fèves.
Fermentation
Étape cruciale qui dure entre 5 et 6 jours. Elle permet de détruire le mucilage et surtout de développer les précurseurs d'arômes chocolatés uniques.
Séchage Naturel
Les fèves sont séchées lentement au soleil sur des claies surélevées jusqu'à atteindre un taux d'humidité parfait (maximum 8%) pour éviter toute moisissure.
Tri & Contrôle Final
Élimination manuelle des fèves plates, germées ou ardoisées. Le produit est testé avant d'être ensaché, garantissant notre standard Grade 1 & 2.
Un Stockage Optimal,
Une Traçabilité Totale
Préparer un cacao de Grade 1 & 2 ne suffit pas, il faut pouvoir le préserver. Nos infrastructures logistiques à Gueyo, Guiglo, Sassandra et Gagnoa garantissent une conservation parfaite de nos fèves certifiées jusqu'à leur livraison.
Magasins Centraux Sécurisés
Sols surélevés, aération optimale et contrôle régulier pour éviter toute reprise d'humidité ou contamination par les insectes.
Ensachage aux Normes
Utilisation de sacs en jute propres et résistants. Poids strictement contrôlé pour répondre aux exigences des exportateurs.
Traçabilité Rainforest Alliance
Chaque sac est identifié, permettant de remonter de la livraison finale jusqu'à la section coopérative d'origine de nos 5000T certifiées.
Livraison fiable et sécurisée vers les usines de transformation et les ports d'exportation de Côte d'Ivoire.